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Lenguajes gastronómicos: estéticas y procesos creativos como objeto de expresión artística y sus interrelaciones poiéticas. Caso de estudio: actores y gestores del ámbito gastrocultural en Bogotá



Verónica Martínez Guzmán
Luis Antonio Marín Moncada
Juan Sebastián Ochoa Laverde
Juan Sebastián Wilches Bernal


Beoiberística : Revista de Estudios Ibéricos, Latinoamericanos y Comparativos, Vol. 7 (2023), No. 1

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